Osteria del Velodromo Vecchio

Archivio eventi

  1. Giovedi 21 Settembre gnocchi all'Eataly14/10/2017

    A Roma prendiamo sul serio i modi di dire. 🔥

    Mentre aspettiamo la nuova edizione della Festa della Patata, dal 22 al 24 Settembre, ci prepariamo al meglio con una gustosissima anteprima.

    I cuochi di Eataly e alcune grandi Osterie si cimenteranno nella realizzazione di tantissimi piatti a base di gnocchi...ovviamente di Giovedì!

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  2. Pasta e Pastorizia!14/10/2017

    I cuochi aderenti al progetto Alleanza Slow Food dei Cuochi dal 30 settembre all’8 ottobre lanciano nel Lazio l’iniziativa “La Pasta & La Pastorizia” in cui ogni cuoco, ogni ristorante, inserisce nel proprio menu uno o due piatti (o più se vogliono) che mettano in risalto le caratteristiche di un tipo di pasta prodotta con grani coltivati nel Lazio e/o una preparazione a base di carne ovina reperita dagli allevatori a noi più vicini.

    Secondo Francesca Litta, referente del Gruppo Alleanza di Slow Food Lazio: “Il progetto dell’Alleanza tra i Cuochi, i Presìdi e i  prodotti locali è strategico e stimolante per il mondo della ristorazione, per quei cuochi che ogni giorno si impegnano nell’avviare rapporti di maggiore e proficua conoscenza con i piccoli produttori dei territori. Inoltre rappresenta per noi cuochi un’occasione per rafforzare la rete, conoscersi meglio, collaborare, animare un dibattito di alto livello intorno ai temi che più ci riguardano”.


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